คัปปาโดเจีย (Cappadocia = ภาษาอังกฤษ, Kapadokya = ภาษาตุรกี, Καππαδοκία = ภาษากรีก) เป็นพื้นที่เมืองโบราณที่มีความสำคัญตั้งแต่สมัยโบราณกาลของประเทศตุรกี
ตั้งอยู่ในภูมิภาคอนันโตเลียตอนกลาง (Central Anatolia) อยู่ห่างจากกรุงอังการา (Ankara) เมืองหลวงของตุรกีทางด้านตะวันออกเฉียงใต้ประมาณ
300 กิโลเมตร ครอบคลุมพื้นที่หลายจังหวัดของตุรกีคือ Nevşehir Kayseri Kırşehir
Aksaray และ Niğde
ความพิเศษของคัปปาโดเจียคือพื้นที่โดยทั่วไปเป็นที่ราบสูง
มีความสูงเฉลี่ยจากระดับน้ำทะเลมากกว่า 1,000 เมตร เกิดจากการระเบิดของภูเขาไฟเมื่อหลายล้านปีก่อน
ทำให้พบลาวาและเถ้าถ่านที่พ่นออกจากภูเขาไฟเป็นจำนวนมหาศาล ทับถมเป็นแผ่นดินหลายชั้นกระจายอยู่ทั่วบริเวณ
เมื่อกาลเวลาผ่านไปเถ้าถ่านเหล่านั้นก็ถูกกัดกร่อนโดยกระแสน้ำ ฝน ลม แดด
และหิมะจนเกิดเป็นภูมิประเทศที่เต็มไปด้วยหินรูปแท่งกรวยคว่ำที่แปลกตา
จนได้รับการขนานนามว่าเป็นปล่องไฟนางฟ้า หรือที่ภาษาอังกฤษเรียกว่า Fairy chimney (หรือ tent rock, earth pyramid,
hoodoo)
เนื่องจากคัปปาโดเจียตั้งอยู่บนที่ราบสูงตอนในของประเทศทำให้สภาพภูมิอากาศเป็นแบบภาคพื้นทวีป (Continental climate) คืออากาศร้อนและแห้งแล้งในฤดูร้อน
ส่วนในฤดูหนาวอากาศจะหนาวและมีหิมะตก
